Хочу поделиться своими знаниями о салатах. Это неприхотливая культура, ее можно выращивать весь дачный сезон. Но есть некоторые нюансы. Почву салаты любят влажную, богатую перепревшим навозом. Место для них лучше выбирать солнечное. Вам мой совет: покупайте разные сорта салатов, сейте их вместе. Вы будете вырывать ранний, глядишь, поспел более поздний.
У листового салата не срезайте все листья сразу, срывайте по несколько листочков. Есть салат и кочанный: очень удобно, главное – следить за тем, чтобы не переросли кочаны.
Сеем салат: 12, 13, 22, 23 июня
Многие годы выращиваю лук-порей. Мне он очень нравится: холодостойкий, не боится болезней и вредителей. Почва ему любая по вкусу. Лук-порей можно выращивать из семян: замочили и посеяли в грунт.
Луковица у него небольшая, 40–60 см, а листья очень похожи на чесночные. У него слабоострый вкус, улучшает пищеварение, работу желчного пузыря, печени. Очень полезен при атеросклерозе, отложениях солей. Чтобы лук-порей был выше, его необходимо несколько раз окучивать. Хранить лучше в замороженном виде. Я его просто обожаю, попробуйте и вы!
Сеем лук-порей: 12, 13, 23, 26–30 июня
А еще у меня в огороде растет руккола. Это просто кулинарное открытие для любителей зелени! У нее пряный вкус, похожий на горчицу и молодой грецкий орех. Небольшой пучок добавит вашему салату изысканности и сделает его вкуснее. К тому же руккола обладает низкой калорийностью (на 100 г всего 25 ккал), положительно влияет на скорость обмена веществ, что помогает при похудении.
В горчичной траве много витаминов (Е, В, С, А, К) и минералов (железо, цинк, селен, магний, медь и фосфор). Благодаря этому происходит:
- · улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
- · мочегонное и отхаркивающее воздействие;
- · борьба с вирусами и бактериями;
- · повышение уровня гемоглобина;
- · укрепление иммунитета;
- · снижение количества сахара, содержащегося в крови;
- · регуляция водно-солевого обмена.
Сеем рукколу: 12, 13, 17, 18, 23, 26–30 июня
Анна ЛУЦКАЯ
Подготовила Людмила СИНЯКОВА
