Это легкий, быстрый и интересный десерт, который каждый может сделать по своему вкусу. Для приготовления яблочных роз понадобятся:
- 500 г готового слоеного теста,
- 3-4 яблока (желательно красного или розового цветов),
- 3 ст.л. любого джема (можно заменить медом, фруктовым пюре или вареньем),
- сок половинки лимона (или лимонную кислоту),
- немного муки для раскатки теста,
- сахарная пудра, ванилин или корица для украшения.

Способ приготовления: для начала нужно разморозить слоеное тесто. В то время пока оно будет размораживаться, нужно помыть, обсушить, разрезать яблоки пополам и вырезать у них серединку. Потом нужно нарезать яблоки тонкими полосками (примерно 1,5-2 мм).

В глубокую посуду следует налить 2 стакана теплой воды и выжать сок половинки лимона (так как лимона у меня не оказалось под рукой, то я развела в воде 5 г лимонной кислоты). В воду нужно опустить нарезанные яблоки, это делается для того чтобы они не потемнели и напитались слегка кислинкой. Потом обязательно нужно поставить посуду с яблоками в микроволновку на 4 минуты (при мощности 750 вт). Это делаем для того, чтобы яблоки потом можно было легко согнуть пополам, не боясь сломать дольки. Для тех, у кого нет дома микроволновки, можно прокипятить яблоки на плите, но тут уже нужно самому постоянно контролировать гибкость яблочных ломтиков. Как только яблоки будут готовы, их нужно откинуть на дуршлаг и дать полностью просохнуть (можно потом промокнуть бумажной салфеткой).

Чтобы ваши яблочные розы были вкуснее и сочнее, мы используем немного начинки – в моем случае это клубничный джем. Его нужно совсем не много, примерно 4-5 полных столовых ложек. Джем нужно выложить в небольшую посуду, добавить 1 столовую ложку воды и поставить на минуту в микроволновку, чтобы он стал не таким густым.

Уже размороженное и готовое к использованию тесто можно слегка обсыпать с двух сторон мукой и немного раскатать.

Слоеное тесто нужно разделить на полоски и середину каждой из них смазать джемом.

На полосках теста следует выложить обсохшие ломтики яблок, при желании можно посыпать корицей или ванилью.

Тесто нужно свернуть, обернув ломтики яблок, а потом начинать сворачивать с одной стороны, чтобы получилась роза. Чтобы розочки не рассыпались и не развернулись, я закрепила кончик теста и яблок зубочисткой.

Противень нужно слегка смазать сливочным маслом, аккуратно выложить на него розочки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Чтобы яблоки не подгорели, можно через 30 минут выпекания обернуть розы фольгой. Готовые розочки нужно остудить, вынуть зубочистки и посыпать сахарной пудрой.

Данута ДАВИДЕНКО
Фото автора